দুধচিতই পিঠার রেসিপি...

মজাদার দুধচিতই পিঠা তৈরির রেসিপি শিখে নিন এবং এবারের শীতে আপনি নিজেই ঘরে তৈরি করুন মজাদার পিঠাটি। 

তো জেনে নিন দুধচিতই পিঠার রেসিপি- 

উপকরণ:

> চালের গুঁড়া ২ কাপ

> পানি ও লবণ পরিমাণমতো

> ১ লিটার দুধ, গুড় ২ কাপ 

প্রণালি: চালের গুঁড়ায় পানি মিশিয়ে তরল মিশ্রণ তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন বেশি পাতলা বা বেশি ঘন যেন না হয়। তবে পাতলা গোলা করলে পিঠা সুন্দর নরম হয়। যে পাত্রে পিঠা ভাজবেন সেটাতে সামান্য তেল মাখুন। এখন পাত্রটি হালকা গরম করে ২ টেবিল চামচ চালগোলা দিয়ে ঢেকে দিন। ২-৩ মিনিট পর পিঠা তুলে ফেলুন। ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে সামান্য ঘন করুন।

আলাদা করে দেড়কাপ পানিতে ২ কাপ গুড় জ্বাল দিয়ে গুড়ের সিরা তৈরি করুন। সিরায় পিঠা ছেড়ে চুলায় দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। ঠাণ্ডা হলে দুধ দিয়ে কিছু সময় ভিজিয়ে রাখুন। সকালে এই পিঠা খেতে মজা।

নিউজওয়ান২৪/আরএডব্লিউ